1、土豆皮削掉洗干凈，蘿卜、洋蔥洗干凈切塊備用 。
2、瘦肉洗干凈，切塊備用 。
3、準備炒菜鍋燒熱加油至八成熟，倒入瘦肉炒 。
4、倒入土豆、蘿卜、洋蔥塊炒 。
5、然后倒水末過土豆、蘿卜塊，大火燒開轉小火慢慢煮 。
6、煮至土豆、蘿卜八成熟關火放入咖喱塊后攪動蔬菜 。
7、攪動到咖喱塊融化再點小火慢慢熬煮，煮至鍋中的咖喱汁變濃 。
【咖喱蓋澆飯怎么做的 咖喱雞蓋澆飯怎么做】8、汁要收干時放少許鹽，調好味道，出鍋 。最后拿來盤子盛好米飯然后把咖喱澆在飯上，這樣香噴噴的咖喱蓋澆飯就做好了 。
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