實在搞不懂， 搗魚刺什么時候成了山東名菜了？莫非是我孤陋寡聞？
這還要從網紅小胖小說， 那個穿著小花襖的山東小伙子 。 他經常趕大集， 主要炒菜、丸子湯、搗魚刺 。
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【搗魚刺是什么菜 網紅小胖自己瞎研究】
這個真不是山東的名菜， 山東人可不背這個黑鍋， 屬于自己瞎研究的菜 。 看這個小胖子能耐的， 還買不起？山東人可不背這個鍋， 什么時候上了各大酒桌， 你再說是名菜 。 別為了流量丟了山東人的臉， 這可不是山東名菜 。
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山東大衣哥紅了， 拉面哥紅了， 大腸哥紅了， 網紅小胖也納悶， 該說的說了， 該表演也表演了， 來拍的人絡繹不絕， 為何就是紅不起來？為了出名， 還把搗魚刺說得天花亂墜 。 小胖也知道， 其實當初我只是想煎個魚來的， 結果煎碎了， 就成了搗魚刺了 。
吃過小胖搗魚刺的網友， 褒貶不一 。 難怪網紅， 這菜一般人都炒不出來 。 大火速炒， 由于放的油比較多， 在炒的過程中不停翻轉， 鍋中的油揮發(fā)產生大量鍋氣， 這就是搗魚刺的靈魂 。 小胖靠網絡走紅， 這廚藝頂多是個野路子出身 。 山東人勸你善良， 別再說搗魚刺是山東名菜了， 讓外地朋友笑話 。
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大家來看看小胖自己的介紹， 祖?zhèn)靼舜s大集， 全中國起床最早的青年， 一分鐘炒一個菜， 一天賣400份搗魚刺， 搗魚刺創(chuàng)始人， 月入八萬！我看到他講這段話的時候， 我就想笑 。 尤其是一分鐘一個菜， 一天400份搗魚刺， 他考慮過鍋的感受嗎？
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我感覺這個小胖是在煎魚的時候， 不小心把魚給煎爛了， 然后心里面一煩， 把這個魚給搗碎， 所以他弄個這個菜 。 美其名曰：搗魚刺， 還說是自己創(chuàng)造的 。 小胖做搗魚刺的時候， 那叫得意 。 一會兒說是山東名菜， 一會兒說是全國獨創(chuàng) 。 山東人不答應了：再說一次， 這真不是山東的名菜 。
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網友李濤說：在我們臨沂郯城， 這種食品叫魚渣， 我們吃的時候， 這小胖還沒出生呢， 還敢狂言自己獨創(chuàng)的 。 搗魚刺， 山東不常做的家常菜， 忽悠下外地人還行 。 山東臨沂周邊都愛吃煎餅， 用這個魚渣卷煎餅， 味道還是很不錯的 。 說名菜， 這是八竿子打不著的 。
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