1、食材：冰凍鱈魚(yú)塊800克、生姜10克、豆瓣醬10克、醬油5克、料酒10克、蔥花5克、蒜 5克 。
2、將鱈魚(yú)塊解凍后碗里放醬油、料酒、生姜、腌制一段時(shí)間 。
3、鍋里放清水燒開(kāi)放蒸鍋片，放腌制好的鱈魚(yú)塊和碗一起蒸開(kāi)10分鐘，掀開(kāi)鍋蓋加入豆瓣醬蒜米同蒸5分鐘蒸熟鱈魚(yú)塊 。不能蒸的太久，也要蒸熟 。
【蒸凍魚(yú)塊怎么做 凍魚(yú)塊蒸多久】4、待魚(yú)塊蒸好后趁熱撒入蔥花，然后拿出來(lái)就可以開(kāi)吃 。

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