1、主料：祖名老豆腐、咸菜、咸肉 。
2、輔料：油鹽 。
3、老豆腐洗凈切塊，放置15分鐘出水 。
【咸菜燉老豆腐怎么做才好吃 咸菜燉老豆腐怎么做】4、熱油鍋，油不用太多，油熱后轉(zhuǎn)小火 。
5、下豆腐 一次煎四塊 正反面各一分鐘
6、重下油，放咸肉編炒，加豆腐一起炒 。
7、炒一會(huì)，加水燉半小時(shí) 。
8、調(diào)味加鹽即可 。
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