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健腦粥的做法大家都知道嗎？不知道的朋友請看下面小編為大家準(zhǔn)備的內(nèi)容 。
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健腦粥的材料主料：粳米 ， 100克，，輔料：核桃，25克，百合(干) ， 10克，黑芝麻，20克
健腦粥的做法1.粳米淘洗干凈 ， 用冷水泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;
2.枸杞用溫水泡至回軟，瀝干備用;
3.山藥洗凈，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌勻成面團(tuán)，放入滾水中煮至浮起，撈出備用;
4.鍋中加入約500毫升冷水，將粳米放入，先用旺火沸，然后轉(zhuǎn)小火煮成粥;
5.粥內(nèi)加入枸杞、熟的山藥丸子及冰糖 ， 稍煮片刻，即可盛起食用 。
健腦粥的一些注意事項(xiàng)補(bǔ)虛滋陰 ， 健腦益智 。
食物相克
【健腦粥的做法】粳米：唐•孟詵：粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾 。不可和蒼耳食 ， 令人卒心痛 。
清•王盂英：炒米雖香，性燥助火 ， 非中寒便瀉者忌之 。
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之 。
核桃不宜與酒同食 。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：飲酒食核桃令人咯血 。可能是因?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故 。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌 。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病 。
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