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春季到來 ， 人體新陳代謝開始旺盛，稍不注意就容易引起上火 。口干舌燥、鼻腔干、喉嚨癢 ， 這些都是“上火”的征兆 。春季上火怎么辦？自然少不了在飲食上作些調整，不妨試著熬制一些“降火”粥，給身體降火氣 。
枸杞胡蘿卜紅棗粥
配料：大米100克、新鮮胡蘿卜50克、決明子20克、枸杞5克、紅棗50克，鹽、雞精、蔥段、姜片適量 。
做法：材料準備好后，根據食量水要一次加足 ， 胡蘿卜切成小塊備用 。將炒鍋燒熱后倒入決明子以文火炒黃 。用旺火把水燒開后將大米、胡蘿卜和紅棗下鍋 ， 再用小火燒開加入炒好的決明子、姜等配料悶煮 ， 40分鐘后即可食用 。
使用人群：養生降火，適合體質較差、易感冒的人群 。
山藥糯米粥
配料：山藥、荸薺、大棗、糯米 。
做法：將山藥去皮洗干凈切成片備用，將鮮荸薺沖洗干凈削去外皮，切成?。俳疵滋韻錘刪唬?用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分，最后將大棗洗干凈備用 。取鍋放入冷水，加入以上材料先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時后即可飲用 。喝時可放些白糖調味 。
適用人群：出現“春燥”狀況的人群 。但糖尿病患者在飲用時不要放糖 。
絲瓜肉片湯
配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許 。
做法：將瘦肉洗凈切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用 。將炒鍋洗凈放入少許清湯煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫 ， 之后加入絲瓜、鹽等稍煮片刻即可飲用 。
適用人群：出現干咳等癥狀的人群 。
玉米山芋粥
配料：玉米面50克、山芋500克、金絲棗20枚 。
做法：將山芋洗凈，去皮切成小塊和紅棗一起入鍋，煮至山芋七八成熟時，在玉米面中加入一點涼水，使之成糊狀，倒入鍋內 ， 改小火煮 。小火煮十來分鐘后起鍋 。注意中間要不斷攪動，以免煳底
適用人群：因春燥出現便秘的人食用 。
西芹百合炒腰果
配料：西芹100克 ， 百合50克，胡蘿卜50克，腰果50克，食鹽、白砂糖、食用油適量
做法：
1、將百合切去頭尾分成幾瓣，西芹洗凈后切?。懿廢淳緩笄諧殺∑?
2、炒鍋內下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后撈出控油備用;
3、將油倒出一半，開大火將剩下的油燒熱后下入胡蘿卜及西芹?。蠡鴟叢?分鐘;
4、下入百合 ， 加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘，關火后撒入腰果，均勻混合后即可盛盤食用 。
【春季上火怎么辦？教你自制降火粥】適用人群：養肝降火潤燥，春季人燥火旺導致大便干結、便秘等 ， 多吃吃西芹能夠良好通便 。
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