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1、材料：兒菜 。配料：鹽、味精、蠔油、水淀粉、香油 。
2、兒菜整顆切十字刀，也就是順著菜的生長方向平分切四塊；
3、鍋里燒開水，水開后放入兒菜焯至五分熟；
【兒菜的簡單家常做法 兒菜的家常做法】4、鍋里熱油，加蒜片爆香；加一點(diǎn)醋；放入兒菜加一點(diǎn)蠔油翻炒；加適量鹽和味精，兒菜炒熟后水淀粉勾一個(gè)芡；滴幾滴香油提香 ， 就可以出鍋了 。
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