做饅頭怎樣正確做饅頭的正確方法 _生活百科

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1、按照500克面粉，放入5克酵母的比例準備。
2、酵母放入碗中，用溫水攪拌開，放入白酒，白酒可以使面團發酵的更好。
3、白糖放入面粉中，白糖可以促進面粉發酵，倒入酵母水，用筷子攪拌。
【做饅頭怎樣正確做饅頭的正確方法】4、再倒入適量溫水，將面粉攪拌成絮狀。
5、揉成面團，蓋上蓋發酵。
6、當面團發酵至原面團一倍大左右時，有蜂窩狀出現，面團就發酵好了。
7、發酵好的面團放在面案上揉出氣泡，再醒面10分鐘，再揉面，醒面，反復3次左右，直至用手指按一下面團，很快回彈，這時候面團完全發好了，可以做饅頭了。