怎樣做辣椒魚片辣椒魚片的做法 _生活百科

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【怎樣做辣椒魚片辣椒魚片的做法】1、首先將魚斜刀片成片兒。
2、把姜、蘿卜切片，蔥切段，把蒜苔剝好切開(kāi)，尖椒斜刀切，保留辣椒籽，這樣炒出來(lái)比較香。
3、將水燒開(kāi)，也可以直接在鍋中倒入開(kāi)水，把魚片放下去。
4、待魚片煮熟后撈出，把水倒掉。
5、然后放點(diǎn)油，把尖椒、蘿卜、姜放入鍋中翻炒。
6、把魚片也放在一起翻炒，加入味精、鹽、加飯酒，并放入蒜苔、蔥段。
7、翻炒一會(huì)后，再放入辣椒醬。注意火不要開(kāi)太大，時(shí)間也別太長(zhǎng)，否則魚片就不嫩啦。
8、最后放入春菜，一起炒了就可以盛上來(lái)啦！