魚(yú)蓉湯怎么做魚(yú)蓉湯的做法 _生活百科

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1、主料：鱸魚(yú)1條，蔥末少許，姜末少許，鹽少許，小白菜2顆，裱花袋1個(gè) ，裱花嘴1個(gè) 。
2、準(zhǔn)備材料，將鱸魚(yú)魚(yú)肉切片，去皮，剁成魚(yú)泥。
3、加入少許鹽和胡椒粉。
4、取一四寸盤，將剁好的魚(yú)泥放入裱花袋，在盤上擠出喜歡的花形。
5、花瓣可以裱一層，兩層更好看些。
6、勺里加清水燒開(kāi)，用取盤夾將裱好的魚(yú)蓉花帶盤子一起放入水中，輕輕搖晃至魚(yú)蓉變色即熟了取出晾涼。
7、原勺里的水倒掉，熱勺后加少許油。
8、放入蔥花姜末爆香，加入清水燒開(kāi)，放入魚(yú)頭做魚(yú)湯，切記用小火慢燉。
9、放入青菜，加入少鹽。
【魚(yú)蓉湯怎么做魚(yú)蓉湯的做法】10、將做好的湯倒入裝有魚(yú)蓉的碗里，放入枸杞點(diǎn)綴魚(yú)蓉花。