【傳統(tǒng)蒸桂花糕的做法 具體制作的步驟有哪些呢】
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1、拿一個(gè)干凈的盤子 ， 不銹鋼貨陶瓷的盤子最好，倒入水，然后倒入白砂糖，攪拌至無顆粒狀態(tài) 。
2、再把食用油倒進(jìn)去，攪拌均勻，不要太大力攪拌，要慢慢攪拌，盡量不要有氣泡產(chǎn)生 。
3、然后在倒入糯米粉跟小麥淀粉，攪拌均勻 。攪拌至無顆粒沉淀狀態(tài)，即可 。
4、熱鍋 ， 燒水，然后把蒸盤底部涂一層油（防止粘盤），把粉糊倒入蒸盤當(dāng)中，水開放入蒸，蓋鍋蓋，大火蒸40分鐘 。
5、40分鐘后，出鍋，把糕切成正方形，然后把糖桂花倒進(jìn)碗里 ， 加一點(diǎn)溫水 ， 至完成融化 。
6、把融化好的桂花水倒糕上方 ， 就成了桂花糕了 。如果沒有糖桂花的 ， 可以買一點(diǎn)干桂花，回來，加點(diǎn)蜂蜜融化也行 。
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