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1、原材料挑?。浩分噬銑說拇笏饌坊蚨雷鈾?nbsp;， 盡量選用個(gè)頭均勻、飽滿、完整、新鮮、未剝皮、無蟲蛀、不長霉點(diǎn)、不發(fā)芽的蒜頭或獨(dú)子蒜為佳 。
2、將挑選好的蒜頭整齊地放入蒜頭支架內(nèi) 。采用大蒜和獨(dú)子蒜混裝的方法能充分利用支架的空間；先將大的蒜頭裝滿蒜頭支架，再將小的獨(dú)子蒜逐個(gè)塞進(jìn)空隙處 ， 總之見縫插針就對(duì)了 。
【教你如何做黑蒜 應(yīng)該怎么挑選原材料呢】3、將裝滿蒜頭的蒜頭支架放入黑蒜鍋里 ， 然后蓋好鍋蓋 。放入支架的時(shí)候，蒜頭請(qǐng)勿觸碰到鍋膽邊緣，否則靠邊的蒜頭可能會(huì)被烤焦 。
4、一鍵啟動(dòng)黑蒜發(fā)酵鍋 ， 耐心等待12天后，就可以吃了 。
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