文章插圖
1、新鮮豆腐渣100克用紗布包緊上籠蒸15分鐘，晾溫后裝入三層塑料袋中密封掛陽臺曬三個太陽（即三個晴天），收存于陰涼處備用 。
2、在饅頭作坊定做十“二面”饅頭（成都地區有用40％白面，60％玉米面發酵揉勻蒸制八成熟，手指壓后有凹為宜）約1000克 ， 趁熱立即搓揉至無明顯的塊狀物，手感有彈性時，裝入三層塑料袋中密封待用 。
3、大蒜50克 。韭菜嫩葉50克切細用手搖蒜泥機搖勻（汁液，渣都要）裝塑料瓶與100克老陳醋、50克紅糖和勻蓋緊備用 。
【自制豆腐渣鰱鳙餌料 自制豆腐渣釣鰱鳙】4、米酒（四川老糟）50克 。出釣前將以上餌料混勻，揉和均勻 ， 如果?。梢約尤朊?，麩各半的干料拌揉至能成較硬的餌團，在裝鉤時滴幾滴成品“阿魏”液在餌團上，即可拋竿拖釣 。以上餌料足夠一至二天4支海竿8副組鉤之用量，每餌在水中能保持20－30分鐘散化 ， 誘釣均佳 。
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