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1、鹽搓去苦法 。這種方法用的比較多，就是將整條苦瓜洗干凈以后 ， 拿鹽搓上一遍，要用的時候再洗掉 。
2、冰鎮去苦法 。就是將苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段時間再拿出來 ， 這樣苦味就能減少一些 。或者放進冰箱凍一下 。
3、高溫去苦法 。是將苦瓜切片用開水燙過一遍再用 。
【苦瓜如何做沒有苦味 怎么給苦瓜去除苦味】4、以上的幾種方法都不能徹底去掉苦瓜的苦味 ， 只能降低苦的味道 。
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