1、用料：糯米1000克、食用堿面10克、粽葉適量、綠豆適量 。
2、泡糯米：我買了一斤半糯米 ， 家里工具有限 ， 只能用這個泡了 。泡上三個小時以上最好了 ， 有的會泡半天或者一晚上都可 ， 久一點糯米更容易煮熟 。【粽子怎么煮 粽子怎么】
3、泡粽葉：把干粽葉泡綠泡開 ， 時間也挺久 ， 四五個小時以上 。最好是用大一點的盆讓其舒展開 。泡開后洗干凈 。
4、把水倒掉 ， 加入適量食用堿面 ， 可以增加糯米粘性和口感 ， 一般是一斤米對應5g左右進行攪拌均勻 ， 立馬就會變黃 。然后靜止半小時到一小時 ， 用水洗一遍糯米 ， 糯米還是黃顏色的 。
5、包好后冷水放入高壓鍋中 ， 煲一個半小時左右可以出鍋 ， 真的超級好吃 。
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