杏鮑菇澆頭澆汁杏鮑菇的做法 _生活百科

1、主料：杏鮑菇200g、荷蘭豆30g、蔥少許、姜適量、蒜適量、紅辣椒少許、蠔油少許、糖5g、鹽適量、生抽少許、雞汁適量、植物油一茶匙。
2、杏鮑菇洗凈切片，荷蘭豆洗凈去筋。
3、荷蘭豆放入沸水中焯至8成熟，杏鮑菇焯水。
4、蔥切段、姜切片。
5、鍋燒熱后倒入植物油，將蔥姜倒入爆香。
6、加耗油炒勻，繼續(xù)加入白糖、生抽翻炒均勻后加適量水煮沸。
【杏鮑菇澆頭澆汁杏鮑菇的做法】7、放入杏鮑菇和荷蘭豆翻炒，待湯汁煮沸后，大火收汁，加少許雞汁調味即可。