香油蒜泥茄子怎么做香油蒜泥茄子怎么做好吃 _生活百科

1、食材：迷你小茄子1000克、獨頭蒜適量、香油適量、鹽巴適量、香菜少許。
【香油蒜泥茄子怎么做香油蒜泥茄子怎么做好吃】2、迷你小茄子洗凈去掉根蒂，然后放入蒸籠中，蒸40分鐘，然后冷卻備用。
3、獨頭蒜切成蒜末，放入鹽巴與香油(芝麻油) ，量的多少根據自己口味來調整。
4、用筷子在茄子一側劃開但是不要劃段，將辦好的香油蒜泥塞入即可，將所有茄子做好后翻入容器中，封好保鮮膜，靜置5-7天即可食用。食用前撒少許香菜。