1、主料：苦瓜1個、豬肉末50g 。
2、輔料：紅尖椒半個、豆瓣醬10g、料酒15ml、蔥末5g、姜末5g、白糖5g、生抽10ml、油30ml 。
3、苦瓜對半切開去籽 。
4、切成1cm寬，5cm長的希，加鹽腌制10分鐘，炒前倒出析出的汁，紅椒切條，肉切末，蔥姜切末 。
5、大火燒熱油，放入肉末炒散，加入料酒、白糖、醬油、豆瓣醬、蔥姜末炒出香味 。
6、放入苦瓜條翻炒，使味道滲入，出鍋前加紅椒條翻炒 。
【肉末苦瓜條怎么做 肉末苦瓜條怎么做好吃】7、盛出 。
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