1、原料：豬瘦肉200克，冬瓜250克，料酒、醬油、姜、水淀粉、精鹽、味精、胡椒面、清湯各適量 。
2、將豬瘦肉洗凈，切成薄片，放入碗內，用料酒、醬油、姜絲、水淀粉拌勻腌好，冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成厚片 。【肉片冬瓜湯怎么做才好吃 肉片冬瓜湯怎么做】
3、湯鍋內放入清湯置火上，下入肉片，待湯開后加入冬瓜、料酒，并加入精鹽、味精、胡椒面，起鍋盛人湯碗內即成 。
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