板栗種類繁多，根據(jù)種植地區(qū)的不同可分為北方栗、南方栗和日本栗，目前市面上較常見的有邵店板栗、寬城板栗、河北青龍板栗、丹東板栗、錐栗板栗、邢臺(tái)板栗、遷西板栗、信陽板栗、鎮(zhèn)安板栗、桐柏板栗、郯城板栗、燕山板栗及八龍油板栗等 。
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2、南方栗
主要在我國的江蘇、安徽、湖南、湖北、浙江、河南南部等地區(qū)分布，由于這些地區(qū)降雨量多且溫度較高，因此南方板栗的果實(shí)個(gè)頭較大，平均單粒重量在15g左右，最大的可以達(dá)到25g左右，果實(shí)中含糖量較低，淀粉含量比較高，肉質(zhì)偏粳，品質(zhì)沒有北方栗那么好，多用來炒菜 。
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3、河北青龍板栗
由于其生長地理環(huán)境氣候優(yōu)越，果實(shí)個(gè)頭較大且果皮薄，肉質(zhì)細(xì)膩香甜，營養(yǎng)價(jià)值比其他品種都要高，被譽(yù)為干果之王 。
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4、丹東板栗
原產(chǎn)于我國的遼寧省，它們的栽培可以追溯到明末初期，種植歷史較悠遠(yuǎn)，品種優(yōu)良 。
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5、信陽板栗
果實(shí)產(chǎn)量大，顆粒較飽滿，皮薄肉厚，果實(shí)不容易生蟲，便于運(yùn)輸貯藏 。
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6、錐栗板栗
主要分布在我國的秦嶺氣度，生長在還把100-1800m的丘陵環(huán)境中，果實(shí)多用于制作罐頭類產(chǎn)品，果樹的木制很好，廣泛用于建筑 。
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7、桐柏板栗
產(chǎn)于我國著名的板栗之鄉(xiāng)河南桐柏，種植面積較大，那里的板栗樹樹齡都比較高 。
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8、鎮(zhèn)安板栗
主要產(chǎn)自我國的陜西、秦嶺地區(qū)，因?yàn)殒?zhèn)安縣所產(chǎn)的板栗品質(zhì)最好因而得名鎮(zhèn)安板栗 。
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9、興隆板栗
又叫京東板栗，原產(chǎn)于我國的北京東部，果肉口感甜膩，內(nèi)皮容易剝落，受到國內(nèi)外眾多消費(fèi)者的喜愛 。
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10、遷西板栗
原產(chǎn)于我國的河北省，至今已有2千余年的歷史，在2008年被國家工商總局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo) 。它們的果皮顏色為紅褐色，具有光澤，果肉為米黃色，內(nèi)皮容易剝落，果實(shí)口感粘軟細(xì)膩 。
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11、燕山板栗
歷史較悠久，其種植時(shí)間可以追溯到春秋戰(zhàn)國時(shí)期，在古代，由于其鮮甜的口感，被選為宮廷貢品 。
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12、邢臺(tái)板栗
果實(shí)個(gè)頭比較大，果肉中富含充足的碳水化合物和蛋白質(zhì)等礦物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，果實(shí)顆粒很飽滿，果皮薄，適合做糖炒栗子 。
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13、八龍油板栗
產(chǎn)于我國湖南，至今有200年的栽培歷史 。
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14、郯城板栗
又分為油栗和毛栗兩種，油栗果實(shí)色澤油亮，就像是在果實(shí)外皮上面抹了一層油，果肉香甜松軟，品質(zhì)比毛栗佳，是目前出口的品種之一 。
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