1、食材：馬齒莧200g、鵝蛋2個、油少許、蔥花少許、鹽少許、味精少許 。
2、馬齒莧去根 ， 洗凈 ， 放在沸水焯1分鐘 ， 撈出切成段 。
【鵝蛋怎么燒 鵝蛋怎么燒才好吃】3、鵝蛋磕入碗中 ， 放入少許鹽 ， 打散 。把馬齒莧段、蔥花放入蛋液中 ， 攪勻 。
4、鍋內放入適量油 ， 燒熱后倒入馬齒莧鵝蛋液煎至兩面金黃 。
5、放入少許味精翻炒成塊 ， 出鍋即可 。
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