文章插圖
文章插圖
1、原料：半斤新鮮豬瘦肉，扁肉皮三四兩(越薄越好) 。
2、肉用棒槌敲打 ， 最好是扁平厚實的木棒，也可用搟面杖，打得像肉泥即可 。
3、在肉泥里加入適量鹽、味精或雞精攪拌均勻 。
4、像包餛飩一樣包餡料 。
【沙縣餛飩餡是怎么做的 沙縣餛飩什么餡】5、鍋里的湯水最好是事先用豬骨熬的湯，湯滾后放入扁肉，待那清澈的或微微帶點乳白的湯汁冒出一個個小巧的扁肉 ， 漂浮鍋面片刻，放入少許蔥油就可進食了 。
相關經驗推薦
- 豆角做餃子餡怎么做好吃竅門 豆角做餃子餡怎么做
- 怎么做韭菜雞蛋餃子餡竅門 怎么做韭菜雞蛋餃子餡
- 韭菜豬肉餃子餡怎么做好吃的竅門 韭菜豬肉餃子餡怎么做
- 韭菜餡的餃子怎么做視頻 韭菜餡的餃子怎么做
- 紅蘿卜餡餃子怎么做 紅蘿卜餃子餡兒怎么做
- 土豆餡餃子怎么做 土豆餃子餡怎么做?
- 芹菜餡的包子怎么做我要視頻 芹菜餡的包子怎么做
- 芹菜餡水餃怎么做 芹菜餡水餃怎么做才好吃
- 怎么做牛肉餃子餡 怎么做牛肉餃子餡好吃
- 豬肉白菜餃子餡怎么做 豬肉白菜餃子餡怎么做好吃