油潑牛百葉的做法視頻油潑牛百葉的做法 _做法

【油潑牛百葉的做法視頻油潑牛百葉的做法】

文章插圖
1、原料
牛百葉500克，蔥姜絲一小碗，澆汁一小碗（生抽雞精香油耗油調(diào)制），花椒辣椒少許（一個(gè)人口味酌量添加，也可以不放）花生油100克。
2、方法
（1）制作澆汁，我用了生抽三大匙，耗油一大匙，鮑汁一大匙，李錦記天成一味少許（一種鮮味醬油），李錦記油膏一大匙，雞精一茶匙，香油一大匙，熱清水少許（湊足大半小碗）攪勻；
（2）鍋中加水燒開，把切好的牛百葉焯一下（不能焯大了）撈出碼在盤里，澆上澆汁，上面撒上蔥姜絲，在上面撒上點(diǎn)花椒和辣椒；
（3）然后鍋中放花生油大火燒開（冒煙為止）迅速將燒開的油均勻的澆在上面即成吃的時(shí)候拌勻即可。