怎樣做羊雜燴面制作羊雜燴面的方法 _生活百科

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1、將事先煮好的羊肉湯盛在煮面鍋中3大碗，注意不要加太肥的油，稍加即可。在鍋中放一小撮粉條，開火。將羊肉湯鍋中的羊肉塊提前撈出，待涼后切成小塊，待用。
2、將香菜、青菜擇好洗干凈，將香菜切成小段，將青菜掰成單葉片。待用。將豆腐絲、海帶絲分別用開水焯一焯，撈出，切的稍短一點。待用。將拉面丕提前準備好，將炸面筋切成小方塊。待用。
【怎樣做羊雜燴面制作羊雜燴面的方法】3、當羊肉湯煮開后，將拉面丕用手先拉長，然后從中間分成2條或3條，再拉長（約半米長），然后放入鍋中，再放入炸面筋、豆腐絲、海帶絲，煮2分鐘后，放青菜，煮半分鐘，關火，放香菜、食鹽、味精即可，最后加點香油。