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1、選擇沒過水的泥螺鮮泥螺放在漏勺，用開水沖洗幾遍，擱置一下，用以去除粘液;
2、準備好蒜瓣、姜片、青椒、豆瓣醬等輔助食材 。加植物油熱鍋 ， 放入蒜瓣姜片出香;
【泥螺怎么吃 泥螺吃的方法】3、一并倒入泥螺、青椒粒、豆瓣醬、白糖 ， 翻炒幾遍 ， 倒入料酒，再翻炒幾下，就可出鍋 。
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