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1、芥菜洗凈切塊，怕苦的可以開水燙一下立馬撈上來 。
2、提前泡好的香菇用豬油爆香 。
【潮汕芥菜如何做 潮汕芥菜煲做法】3、洗凈的干貝跟蝦米放香菇里面一起爆香 。
4、最后放芥菜，翻炒菜變青綠色，下一大碗開水煲 。
5、蓋上鍋蓋，大概20分鐘，待芥菜變軟時，放魚露跟味精，喜歡吃辣的可以滴幾滴辣椒油 。
6、正宗的潮汕芥菜煲就做好了 。
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