文章插圖
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1、佛手瓜、胡蘿卜切絲 。
2、金針菇切去根部 ， 稍稍分開 。
3、鍋內水燒開后加入金針菇汆燙幾十秒 。
4、撈出后在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝干水分，晾涼備用 。
5、鍋內水燒開后加入佛手瓜汆燙幾十秒 。
【涼拌佛手瓜的做法 家常涼拌佛手瓜怎么做】6、撈出后在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝干水分，晾涼備用 。
7、鍋內熱少許油，加入胡蘿卜煸炒熟，盛出晾涼 。
8、所有食材放在一起，調入適量鹽糖，生抽，醋，芝麻油 。
9、最后加一滴芥末油（千萬不可多加，否則會很沖） 。拌勻入味即可 。
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