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【米魚的做法 米魚的做法介紹】

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1、米魚去除內臟洗凈,在魚身兩面斜著劃花刀 。
2、鍋中放油,油溫5成熱時 , 將大蒜放入鍋中炸制,炸制成金黃色撈出備用 。
3、用炸制過蒜的油煎魚,將魚兩面煎成金黃色為好,魚煎好后,將炸制好的大蒜放入鍋中 。
4、依個人口味,依次加入紅燒醬油、生抽、鹽、糖、料酒、沖入開水 。
5、水開后轉中火燉制30分鐘 , 將魚盛盤,將鍋中的湯汁大火收濃后淋入魚身上,撒上蔥絲即可 。
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