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【茄汁青魚的做法 茄汁青魚的做法介紹】1、食材：青魚500克，味精八角、香葉、蔥姜蒜五克，鹽、花椒粒、白糖10克，啤酒500毫升，西紅柿50克，番茄沙司20克 。
2、青魚去除內臟清洗干凈備用 。
3、鍋燒熱，放油將青魚稍稍煎一下，取出，蔥姜切大片，大蒜拍散 。
4、油熱后放入花椒，八角，蔥姜蒜煸炒出香味，西紅柿切小?。湃牘徐猿闖鮒?。
5、倒入番茄沙司繼續煸炒大約1分鐘，加鹽，白糖調味 。
6、將炒好的湯汁倒入鍋里，放入青魚，香葉 ， 倒入500毫升啤酒，蓋上鍋蓋30分鐘即可 。
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