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1、把雞心從中間切開洗凈血，用溫水多洗幾次，挑選一些尖椒，洗凈后切成塊狀 。
2、把蔥姜和蒜切成粉末狀，把鍋加熱 ， 熱鍋倒入油，待油熱后，加蔥姜蒜爆香，然后加入雞心翻炒兩三分鐘左右 。
【雞心怎么做好吃又簡單 雞心做好吃又簡單的方法】3、加入適當(dāng)料酒，醬油和鹽，繼續(xù)炒一會后放入尖椒，出鍋前放雞精，翻炒20秒左右 ， 一盤美味的尖椒炒雞心就做成了 。
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