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1、首先將石斑魚取出內(nèi)臟器官洗凈切花刀，用鹽涂抹魚全身腌制備用 。
2、然后把姜切絲 ， 蒜拍扁 ， 蔥和香菜切段，把姜，蒜和一半的蔥放在魚身上，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘 。
【清蒸石斑魚做法步驟 清蒸石斑魚做法步驟介紹】3、最后蒸好后取出倒掉湯汁，夾掉蔥，姜，蒜，放入另一半的蔥段和香菜，淋上味極鮮醬油，澆上燒熱的油即可 。
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