【牛肉炒芹菜的做法 牛肉炒芹菜的家常做法介紹】
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1、準(zhǔn)備材料，將牛肉洗凈切絲，并用醬油、淀粉、料酒調(diào)汁拌勻 。芹菜去葉洗干凈，姜和蔥洗凈備用；
2、將芹菜切段、胡蘿卜切絲，蔥切蔥花 ， 姜切末備用;
3、將芹菜段和胡蘿卜絲飛水；
4、飛水后放入準(zhǔn)備好的涼水中；
5、鍋熱后倒油，油熱后先下蔥、姜煸炒；
6、再下牛肉絲，用旺火快炒；
7、炒熟后取出盛盤備用；
8、鍋中留底油燒熱，下胡蘿卜絲、芹菜段快炒 ， 加鹽炒勻；
9、然后放入炒過(guò)的牛肉絲 ， 再用旺火快炒片刻就可以出鍋了 。
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