薯片用面粉怎么做薯片用面粉做法 _生活百科

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1、用料，馬鈴薯丁(脫水)300g，食鹽適量、雞精適量、低筋面粉適量、嫩肉粉適量、胡椒粉、適量酵母(干)適量、蘇打粉適量。
2、土豆清洗凈切成片，上鍋蒸熟。
3、蒸好的土豆加入鹽壓成泥。
4、加入面粉、小蘇打、胡椒粉、嫩肉粉和雞精。
5、攪拌均勻。
6、加入適量水和油。
7、捏成團(tuán)狀。
8、蓋好，醒發(fā)至兩倍大。
9、醒好的面團(tuán)搟成餅。
10、表面刷一層油。
11、兩端向中間對(duì)折。
12、然后搟成0.2厘米的薄餅。
13、切成等大的小塊。
14、用叉子或牙簽均勻扎出小孔。
【薯片用面粉怎么做薯片用面粉做法】15、烤箱預(yù)熱，180度烘烤15分鐘左右就可以了。