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1、將黃魚去鱗和內臟，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用；
2、生姜和大蒜分別切片，加入料酒，食鹽，醬油 ， 黑胡椒，花椒粉和辣椒粉，攪拌均勻制成腌料；
3、將做好的腌料均勻的涂抹在魚的內外，然后將魚和腌料一起放在保鮮袋里面，密封起來，腌制幾個小時；
【微波爐烤魚怎么做 微波爐烤魚的做法】4、盤子下面鋪一層錫紙，刷上一層薄薄的色拉油 ， 再把腌制好的魚放上去，直接放進微波爐中十分鐘，取出翻面之后再烤十分鐘就可以食用了 。
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