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1、用淘米水泡發(fā)海帶，即易發(fā)、易洗，燒煮時也易酥軟 。
2、在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但不可過多，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈 ， 然后撈出即可食用了 。
3、把成團的干海帶打開放在蘢屜里隔水干蒸半小時左右 ， 然后用清水浸泡一夜 。
【海帶發(fā)黏怎么處理 如何去除海帶的粘性】4、用這樣方法處理后的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口 。
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