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1、將雞塊先加水解凍，再清洗干凈，切成小塊，瀝干水分備用 。
2、將切好的雞塊放入盆里，加入適量的鹽、味精、料酒，腌制1小時 。
3、1小時后 ， 取一塊姜切成姜絲、3個辣椒切成段，放入盆里，再加入一大把辣椒面 。
【速凍雞塊的烹飪方法 這種做法最易學】4、將盆里所有食材翻攪均勻，再腌制1小時 ， 1小時后，將雞肉挑出 。
5、將裝有雞肉的盆放到微波爐里，調中高火檔 ， 微波4分鐘 。
6、時間到后 ， 將盆取出，將所有雞肉翻個面，再微波3分鐘，時間到后就完成了 。
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