文章插圖
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1、雞腿洗凈 。
2、把雞琵琶腿剁成小塊，洗去血水，瀝干水份后放進(jìn)一個大碗里 ， 加上生抽醬油、蠔油、姜粉、料酒、白糖調(diào)拌均勻；
【做雞腿肉的方法 蒸雞腿肉的做法有哪些？】3、在雞腿肉里再加一小勺玉米淀粉；
4、用筷子攪拌均勻后 ， 包上保鮮膜，放進(jìn)冰糖冷藏，腌制2小時以上；
5、腌制好的雞腿肉擺放在一個大盤子里 ， 表面撒上一些枸杞；
6、把放雞腿肉的盤子放進(jìn)長帝蒸汽烤箱的烤網(wǎng)上；
7、水盒里裝滿純凈水，把水盒安裝到位，別小看這一盒水 ， 能蒸很久的 。
8、蒸汽烤箱設(shè)置蒸汽模式，100度，20分鐘，用蒸汽烤箱制作食物其中一個原因就是它上汽很快，爐內(nèi)溫度均勻，快速加溫，營養(yǎng)不流失，還能很好的蒸制熟透 ， 從玻璃門可以看到里面的雞肉在一點(diǎn)點(diǎn)的發(fā)生變化，門上也有蒸汽的水珠滑過的印跡；
9、因為還要放點(diǎn)娃娃菜進(jìn)去，所以在雞肉還有5分鐘的時候，把烤箱門打開；
10、把切好的娃娃菜放進(jìn)去 ， 擺放在盤子上就可以了；然后關(guān)上烤箱門，繼續(xù)蒸5分鐘 。這個烤箱有個特點(diǎn)就是打開烤箱門后就會暫停工作，關(guān)上烤箱門以后需要手動按一下繼續(xù)開始；
11、時間到，可以取出來了；
12、一盤香嫩入味又健康營養(yǎng)的蒸雞腿肉就做好了 。
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