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1、豬肉加入蔥花和姜末，剁成肉餡備用 。
2、豬肉餡中加入一個(gè)雞蛋，加入一勺半鹽，用筷子朝著一個(gè)方向攪勻 。
3、用勺子一個(gè)一個(gè)地舀出丸子，再配以左手的手掌團(tuán)一團(tuán)，使丸子更圓，丸子都做好后 ， 開大火燒 。
4、煮丸子的過程中，冬瓜去皮洗干凈，再切成薄片 。
5、肉丸子煮開后再小火煮5分鐘，肉丸子都浮上來就是熟了 。
【煮肉丸子怎么做嫩 煮肉丸子嫩的做法簡述】6、再加入切好的冬瓜片，大火煮開后關(guān)火，冬瓜透明 ， 撒上一些小蔥花，出鍋 。
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