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【韭菜雞蛋餃子餡怎么調好吃 韭菜雞蛋餃子餡的做法與步驟】1、涼油下鍋炒雞蛋，用筷子迅速轉圈攪動 。
2、炒好的雞蛋要徹底放涼 。
3、韭菜控干水分再切，切碎后放入盆中 。
4、先倒入香油封住韭菜切口，再放鹽不易出水 ， 將香油與韭菜拌勻，倒入放涼的雞蛋碎攪勻 。
5、快要包的時候放鹽，用筷子攪勻即可 。
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