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腰果是常綠喬木槚如樹的果實 ， 樹干比較的直立，高度能達到10米左右，葉片互生，形狀為橢圓形或倒卵形，長有圓錐花序 。我們常吃的堅果腰果是它的種仁，長度大約為25毫米，外面有一層果殼，質地很堅硬 。
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腰果的營養價值1、腰果含有熱量較高，含有豐富的油脂 。
2、腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生 。
3、腰果含豐富的維生素A6以及大量的蛋白酶抑制劑 。
4、腰果富含大量的蛋白質、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1、b2、b6 。
5、腰果所含的蛋白質是一般谷類作物的2倍之多 ， 并且含氨基酸的種類與谷類中氨基酸的種類互補 。
腰果的生長環境腰果適應性強，是喜溫、強陽性樹種 。耐干旱貧瘠，具有一定抗風能力 。以海拔400米以下生長為宜 。對土壤要求不高 ， 除重粘土和石灰巖上發育不佳外，在土壤有機質含量不足1%的紅壤、砂壤或多石山地均能生長 。
【腰果是什么植物的果實 腰果是什么植物的果實圖片】腰果不耐寒，在生長期內要求很高的溫度 。月平均氣溫23-30℃開花結果正常，20℃生長緩慢，低于17℃，易受寒害 ， 低于15℃則嚴重受害致死 。年日照2000小時以上 ， 年降水以1000-1600毫米較宜 。不宜在地下水位過高或雨季積水的地區栽種 。花期忌陰雨 。
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