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1、醋一瓶，小米辣一袋 ， 象牙白蘿卜一根，冰糖一塊備好 。
2、將白蘿卜切成條，灑上鹽拌勻，放置1小時，使蘿卜出水 ， 將水濾干凈 。
3、廣口玻璃瓶洗凈 ， 無水無油，倒入半瓶浙醋（蘋果醋或米醋也行） ， 泡椒水一袋，冰糖一塊 ， 姜粒少許 。
【酸辣泡蘿卜的做法 步驟如下】4、將腌過的蘿卜條放入瓶中，將泡椒倒入適量，喜歡吃辣的，可將泡椒切開 。最后蓋上瓶蓋 。
5、就這樣放置3～4天就很入味了 。
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