蘿卜酸菜的腌制方法蘿卜酸菜的腌制方法介紹 _生活百科

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1、主料：白蘿卜1根
2、輔料：白醋適量、白砂糖適量、涼白開水適量。
3、白蘿卜洗凈后削去外皮。
4、削好皮的蘿卜切成大小適當(dāng)?shù)男《?。
5、把切好的蘿卜放到容器內(nèi)，加入適量的食用鹽攪拌均勻，腌制60分鐘。
6、60分鐘后倒去析出的水分。
7、用涼開水沖洗一下蘿卜。
8、取一個(gè)干凈小碗，加入適量的涼開水。
9、加入適量的白砂糖。
10、加入適量的白醋，攪拌均勻制成料汁。
11、把蘿卜放入到干凈的容器內(nèi)，倒入制成的料汁。
【蘿卜酸菜的腌制方法蘿卜酸菜的腌制方法介紹】12、密封置于通風(fēng)陰涼處，腌制24小時(shí)就可以了。