如何炒新鮮雞雜好吃新鮮雞雜怎么炒好吃 _好吃

【如何炒新鮮雞雜好吃新鮮雞雜怎么炒好吃】

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1、雞雜250克，紅椒 200克，泡椒5個(gè)，料酒 1勺，泡嫩姜1個(gè) ，郫縣豆瓣 1勺雞精1點(diǎn)，蒜1個(gè) ，油50克，花椒4粒，韭菜花200克，燈籠椒1個(gè) 。
2、備好食材雞雜用鹽清洗幾遍去腥殺菌。
3、雞菌肝外面的筋皮去掉不要切片雞腸切節(jié)雞肝切片。
4、泡椒泡嫩姜提味切沫韭菜花切節(jié)燈籠椒切絲先炒泡椒姜蒜。
5、到入雞雜加一勺郫縣豆瓣炒香。
6、大火快炒加料酒。加入韭菜花燈籠椒炒熟。裝盤(pán) 。