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【生姜怎樣保存長(zhǎng)久不爛 大量生姜如何保存多長(zhǎng)時(shí)間不爛】1、洗凈擦干 ， 然后再埋入食鹽中，這樣就可使生姜保鮮較長(zhǎng)的時(shí)間不壞，鮮姜洗凈，甩去表面水分 ， 然后將細(xì)鹽涂于邊面，放在一個(gè)不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右，也不會(huì)出現(xiàn)爛姜的情況 。
2、用沙子保存生姜，這時(shí)應(yīng)選擇外皮無(wú)損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應(yīng)掰掉，把姜埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中，冬季要防凍，可以放在較暖、干燥、通風(fēng)處，可埋在花盆、臉盆中，這樣保存15天的時(shí)間也不會(huì)爛 。
3、將生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí)，然后取出晾干或者說(shuō)曬干，放進(jìn)冰箱，可以長(zhǎng)期保鮮，能保存半個(gè)月以上的時(shí)間都不會(huì)爛 。
4、把鮮姜洗干凈晾干，切成薄片，裝入已洗凈、干燥的大口瓶中，然后倒入適量白酒(酒量以能把姜片全部淹沒(méi)為宜)，把瓶口蓋嚴(yán)，食用時(shí)注意用專筷取，可長(zhǎng)時(shí)間保存不壞 。
5、買回新鮮的生姜后，然后將其洗干凈點(diǎn)，最好細(xì)細(xì)的去洗，然后再將生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存，然后需要時(shí)就取出，味道和新鮮的一樣 。
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