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1、眼看 。看蘆碗：參蘆粗大短，大都是雙蘆頭（亦有單蘆、偶見(jiàn)三蘆），蘆碗大，邊際無(wú)纖維狀毛刺 。看寬廣：俗稱(chēng)“寬膀子”，參腿多為兩條（亦有一條或三條 ， 稀有四條），腿短刁—：參體或近于參體，有的腿歪曲 。看皮層：皮層縱紋細(xì)膩，參體下部有橫環(huán)紋路，中下部有縱紋和少量淺抽溝，略似：白叟皮膚 。有的參體殘存黃色皮，俗稱(chēng)“黃馬褂” 。看色澤：外表多為紅棕色或深紅色，油潤(rùn)略似綢緞面，有光澤，略通明 。
2、手捏 。手感堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面較平整呈角質(zhì)為佳 。
【怎樣挑選正宗東北紅參 怎樣挑選正宗東北紅參視頻】3、鼻嗅 。優(yōu)質(zhì)紅參嗅之有一股特異香氣 。四、嘴嘗 優(yōu)質(zhì)紅參口嚼較韌不易化，味微苦后甜美而耐久 。
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