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1、材料：乳鴿1只，黨參1根，事先泡好的天麻1塊，白蓮數顆，瘦肉1小塊 ， 鹽 。
2、鴿子處理干凈帶回家 ， 過開水里汆一下，使其圓溜溜的定型，再將瘦肉剁成糜 ， 天麻切片，黨參切段、白蓮清洗干凈；
3、將肉糜墊到燉盅底部，再鋪上天麻、黨參、白蓮 ， 然后放上乳鴿，加適量水，放入蒸鍋里隔水蒸1.5小時；
【鴿子怎么清蒸好吃又營養竅門 鴿子怎么清蒸好吃又營養】4、往燉盅里調適量鹽 ， 繼續蒸半小時即可 。
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