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1、食材：面包粉400克、奶粉15克、酵母8克、鹽4克、綿白糖65克、牛奶200克、雞蛋1個(gè)、色拉油25克、黃油25克，上下火170度烤35分鐘；其他：堅(jiān)果仁150克 。
2、準(zhǔn)備好所有食材 。
【怎么在家自制面包簡(jiǎn)單方法，怎么在家自制面包簡(jiǎn)單方法和步驟】3、除了黃油、堅(jiān)果之外，按先液體后固體的順序，將材料放到揉面桶中 ， 揉至擴(kuò)展階段，加入黃油后，再揉至完全擴(kuò)展階段 ， 可拉出的薄膜不易破，洞眼邊緣呈光滑狀態(tài) 。
4、面團(tuán)整理成光滑面團(tuán)，放至溫暖處發(fā)酵，約28度左右 ， 濕度為75%，發(fā)酵至2倍大，手沾面粉，面團(tuán)扎眼不回縮 。
5、面團(tuán)再次揉搓排氣，分成兩等份 。
6、取一個(gè)面團(tuán)搟開(kāi)，平鋪上適量的干果 ， 卷起后放于烤盤(pán)上，進(jìn)行二次發(fā)酵 ， 涮上蛋液，烤箱200度預(yù)熱，轉(zhuǎn)170度上下火烤35分鐘 。
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