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1、材料：雞胸肉1斤，蛋3個，面粉1杯，面包粉1杯，鹽少許 ， 蕃茄醬少許，保鮮膜2張，白胡椒粉少許，鹽少許
2、雞胸肉買回來后先用刀背或肉鎚輕輕搥打5分鐘，然后洗凈擦干，用刀將雞胸肉剁成細?。?拌入腌料腌30分鐘使之入味 。
3、將腌好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，捲成長條狀 ， 頭尾轉緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化) 。放入冷凍庫冷凍1小時后取出，拿掉保鮮膜 ， 將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊 。
4、每塊雞塊依序沾面粉、蛋液、面包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可 。
【炸雞哪種做法好吃又健康竅門 炸雞哪種做法好吃又健康】5、食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬 。
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