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【如何在家自制面包簡(jiǎn)單方法 怎樣在家自制面包簡(jiǎn)單】
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1、食材配置：高筋面粉300克，雞蛋1個(gè) ， 清水或牛奶130毫升，白糖30-40克，奶粉15-30克 ， 食鹽3克，黃油30克，酵母粉3-6克，色拉油2大勺，葡萄干或其他干果1小把 。
2、設(shè)定面包機(jī)選項(xiàng)：面包；重量設(shè)置750g；色燒設(shè)為 L；
3、依次將雞蛋、水、奶粉、糖、鹽、黃油、面粉放入面包桶，然后加入酵母粉；
4、開(kāi)始機(jī)器攪拌 ， 待機(jī)器稍停時(shí)，用手試一試面的干濕度，很粘手就再加些干面粉繼續(xù)攪拌 ， 此間同時(shí)順桶邊沿慢慢加入色拉油；
5、等待機(jī)器的發(fā)酵過(guò)程（除夏季外，發(fā)酵過(guò)程最佳效果是進(jìn)行二次，即增加發(fā)酵時(shí)間使面團(tuán)充分發(fā)酵）；
6、等第二次發(fā)酵結(jié)束后 ， 機(jī)器會(huì)有短時(shí)間的再攪拌，加入干果或其他調(diào)味料，然后機(jī)器會(huì)自動(dòng)進(jìn)入烤制階段 ， 烤制過(guò)程注意觀察 ， 可在機(jī)器顯示的剩余時(shí)間提前10-15分鐘關(guān)機(jī)（以防止烤制過(guò)焦）；
7、全程結(jié)束立即把面包出爐，倒出面包懸放晾涼（否則外皮會(huì)變硬） 。
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