文章插圖
文章插圖
1、黑茶按照產(chǎn)區(qū)的不同和工藝上的差別，可以分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶 。
2、主要品種有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶，云南普洱茶等 。
3、 湖南黑茶 主要集中在安化生產(chǎn) ， 此外，益陽、桃江、寧鄉(xiāng)、漢壽、沅江等縣也生產(chǎn)一定數(shù)量 。湖南黑茶是采割下來的鮮葉經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等五道工序制作而成 。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香 。黑毛茶經(jīng)蒸壓裝簍后稱天尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等 。
4、湖北老青茶 老青茶產(chǎn)于蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，采割的茶葉較粗老，含有較多的茶梗，經(jīng)殺青、揉捻、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干而制成 。以老青茶為原料 ， 蒸壓成磚形的成品稱“老青磚” ， 主銷內(nèi)蒙古自治區(qū) 。
【湖南有哪些黑茶 湖南黑茶有哪幾種】5、四川邊茶 四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，四川雅安、天全、榮經(jīng)等地生產(chǎn)的南路邊茶，壓制成緊壓茶——康磚、金尖后，主銷西藏，也銷青海和四川甘孜藏族自治州 。四川灌縣、崇慶、大邑等地生產(chǎn)的西路邊茶 ， 蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶，主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等?。ㄇ?。南路邊茶制法是用割刀采割來的枝葉殺青后，經(jīng)過多次的“扎堆”、“蒸、餾”后曬干 。西路邊茶制法簡單，將采割來的枝葉直接曬干即可 。
6、 滇桂黑茶 云南黑茶是用滇曬青毛茶經(jīng)潮水漚堆發(fā)酵后干燥而制成，統(tǒng)稱普洱茶 。這種普洱散茶條索肥壯 ， 湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陳香，可直接飲用 。以這種普洱散茶為原料，可蒸壓成不同形狀的緊壓茶——餅茶、緊茶、圓茶（即七子餅茶） 。
7、廣西黑茶最著名的是六堡茶，因產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名 。已有200多年的生產(chǎn)歷史 ?，F(xiàn)在除蒼梧外，賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等縣也有一定數(shù)量的生產(chǎn) 。六堡茶制造工藝流程是殺青、揉捻、漚堆、復(fù)揉、干燥 ， 制成毛茶后再加工時仍需潮水漚堆，蒸壓裝簍，堆放陳化，最后使六堡茶湯味形成紅、濃、醇、陳的特點 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 喝蜂蜜水的禁忌食物 喝蜂蜜水不能吃哪些食物
- 美洲大蠊跟德國小蠊有什么區(qū)別 美洲大蠊跟德國小蠊的區(qū)別
- 烏魯木齊請問南湖北路有地鐵嗎
- 有年味的走心文案有哪些 有年味的走心文案精選
- 永遠感化不了自私的人句子有哪些 永遠感化不了自私的人句子精選
- 湖南健康碼為什么會變藍碼
- 湖南藍碼健康碼持續(xù)多長時間
- 中國山地師有多少 中國有幾個山地師
- 不理解人的句子有哪些 不理解人的句子精選
- 政審是查哪些直系親屬關(guān)系的 政審是查哪些直系親屬